Second de cuisine F/H
Description
Avec plus de 30 villages de vacances en France, VTF (Vacances Tourisme Familles) construit un tourisme durable et accessible ! Grâce à nos établissements à taille humaine, nous proposons des séjours pour toutes les familles, ancrés dans leur territoire, de la cuisine aux animations.
👉 Pour en savoir plus : vtf-vacances.com
Avantages
- Mutuelle
Mission
- Assister le Chef de cuisine dans la préparation des plats.
- Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec l'équipe.
- Assurer la qualité et la présentation des plats selon les standards de l'établissement.
- Superviser le commis de cuisine et coordonner leurs tâches quotidiennes.
- Maintenir les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gérer l'approvisionnement des ingrédients et le stock de cuisine.
- Participer à la formation des nouveaux membres du personnel.
- Contribuer à un environnement de travail collaboratif et motivant.
Profil
- Minimum de 2 expériences en tant que second de cuisine
- Excellente maîtrise de la cuisine française
- Capacité à travailler efficacement en équipe
- Compétences en gestion du temps et organisation
- Flexibilité et adaptabilité dans un environnement dynamique
- Sens aiguisé des détails et du goût
- Capacité à suivre et à respecter les normes d'hygiène et de sécurité
- Bonne communication et attitude positive